La saison des barbecues arrive à grand pas et Devos Lemmens prépare le terrain estival avec un nouvel assortiment de sauces : des nouveautés et des limited editions. Au menu des nouveautés, citons les suivantes: Americaine Strong, Black Pepper, BBQ Miel Moutarde, BBQ Special, … Lors des BBQ familiaux du weekend passé, j’en ai testé quelques-unes dont la Limited Edition « BBQ Miel Moutarde »
Mon avis. Je ne vais pas y aller de main morte: c’est un pur régal. Je suis loin d’apprécier la sauce moutarde classique, mais le mélange miel et moutarde apporte une agréable sensation sucré/relevé qui est absolument fabuleuse sur un poulet grillé ou une côte de porc au BBQ. Les amis Devos et Lemmens ne pouvaient, franchement, pas faire mieux. Avez-vous déjà placé le flacon de sauce dans votre frigo pour les prochaines grillades en famille?
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Depuis le mois de février, l’oncle Ben’s propose deux nouvelles variétés de sauces. Dont, celle « coconut curry » que j’ai testée ce soir. En soi, on n’a pas l’impression d’une grande nouveauté: le goût coco-curry est assez connu. Toujours est-il qu’il s’agit d’un nouveau goût dans la série des sauces Uncle Ben’s. On y trouve, en plus, des légumes et des pousses de bambou.
Un bocal de 500 mg, une jolie couleur. Assez facile à utiliser: il suffit de verser la sauce sur des dés de poulets qui fristouillent dans la poele. Au niveau goût, j’ai été très agréablement surpris: un sucré-salé plutôt agréable. Très agréable même. Pour une sauce en bocal, la Coconu-Curry d’Uncle Ben’s n’a pas à rougir au niveau qualité. Elle est légèrement relevée. Juste ce qu’il faut pour les palais sensibles comme le mien. Donc une sauce vraiment délicieuse et facile d’emploi. De quoi satisfaire les gens pressés que nous sommes tous. Seul détail: les rebord arrondis du bocal font perdre du temps pour bien vider le pot… Et je me demande vraiment comment l’oncle Ben’s n’a pas trouvé la solution pour éviter les rebords du genre… mais c’est franchement un détail, j’avoue !
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Dans sa gamme des sauces toutes prêtes, Knorr propose une édition limitée pour vous faciliter l’accompagnement de vos poissons ou viandes blanches: la sauce au persil avec une pointe de citron.
Mon avis. Niveau facilité d’usage, on peut difficilement faire mieux. Il suffit de verser le contenu du sachet dans un poêlon et de faire chauffer. Accessible… Quant au résultat, dans l’assiette, de cette édition limitée, on ne peut qu’être satisfait. Texture comme il faut, un goût de sauce blanche au persil. Peut-être un rien trop citronné. Mais c’est une question de goût et pour moi, voilà un produit qui tient la route, surtout si l’on tient compte de sa facilité d’usage !
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Les deux comparses, Devos et Lemmens, reviennent à chaque printemps sur les ondes radios pour faire la promo des sauces D&L. Cette année, ils ont du boulot: la marque a lancé pas mal de nouveautés, dont cette «limited edition» de sauce sud-africaine.
Mon avis. Glissée dans un tube «squeeze» (une autre nouveauté de Devos Lemmens) joliment étiqueté, la sauce jambo a une allure de sauce tartare, un peu plus jaune. Au goût, elle est surprenante: un mélange d’agrumes, d’herbes et d’épices. Bien que cet ingrédient ne se retrouve pas dans la composition, on a l’impression d’un arrière-goût de cumin. Au final, on a une sauce surprenante, agréable et originale. A placer sur la table lors de vos BBQ. Surtout avec du poulet grillé.
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