Consochronique

La saison des barbecues arrive à grand pas et Devos Lemmens prépare le terrain estival avec un nouvel assortiment de sauces : des nouveautés et des limited editions. Au menu des nouveautés, citons les suivantes: Americaine Strong, Black Pepper, BBQ Miel Moutarde, BBQ Special, … Lors des BBQ familiaux du weekend passé, j’en ai testé quelques-unes dont la Limited Edition « BBQ Miel Moutarde »

Mon avis. Je ne vais pas y aller de main morte: c’est un pur régal. Je suis loin d’apprécier la sauce moutarde classique, mais le mélange miel et moutarde apporte une agréable sensation sucré/relevé qui est absolument fabuleuse sur un poulet grillé ou une côte de porc au BBQ. Les amis Devos et Lemmens ne pouvaient, franchement, pas faire mieux. Avez-vous déjà placé le flacon de sauce dans votre frigo pour les prochaines grillades en famille?

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Les deux comparses, Devos et Lemmens, reviennent à chaque printemps sur les ondes radios pour faire la promo des sauces D&L. Cette année, ils ont du boulot: la marque a lancé pas mal de nouveautés, dont cette «limited edition» de sauce sud-africaine.

Mon avis. Glissée dans un tube «squeeze» (une autre nouveauté de Devos Lemmens) joliment étiqueté, la sauce jambo a une allure de sauce tartare, un peu plus jaune. Au goût, elle est surprenante: un mélange d’agrumes, d’herbes et d’épices. Bien que cet ingrédient ne se retrouve pas dans la composition, on a l’impression d’un arrière-goût de cumin. Au final, on a une sauce surprenante, agréable et originale. A placer sur la table lors de vos BBQ. Surtout avec du poulet grillé.

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